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    TORTA CON CREMA DI RICOTTA

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    1TORTA CON CREMA DI RICOTTA Empty TORTA CON CREMA DI RICOTTA on Thu Jan 16, 2014 11:01 pm

    musica-cucina Angela


    TORTA CON CREMA DI RICOTTA Proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-k2-AKm6gwVg%2FUhe1Ee2MKbI%2FAAAAAAAACBQ%2F2KEUG6oe8ho%2Fs1600%2FP25-05-13_17.49%255B2%255D

    Questa torta è un esplosione di gusto tra l'amaro del cioccolato fondente e la crema di ricotta e le fragoline.


    Ingredienti per guardine la torta:


    1 gr di ricotta di pecora
    200 gr. di cioccolato fondente
    200 gr di  fragoline


    Ingredienti per il pan di spagna:


    150 gr farina 00
    150 gr fecola di patate
    200 gr zucchero
    6 uova
    1 bustina di lievito




    Preparazione per il pan spagna:


    Lavorare i tuorli d'uovo insieme allo zucchero, e mescolateli alle chiare d'uovo precedentemente mondati a neve, fino a raggiungere un amalgama uniforme.

    Quindi unire la farina a piccole dosi, e raggiunto un impasto bene amalgamato aggiungete il lievito.

    Mettete il tutto in una teglia imburrata e tenere in forno a 180°C per circa 20 minuti.


    Preparazione per la crema di ricotta:


    Mettete la ricotta e lo zucchero in una ciotola e cominciate a mescolare con una frusta per pochi minuti.fate riposare in frigo.

    Come preparare la torta:


    Tagliate il pan di spagna in due dischi. Imbevete il pan di spagna con acqua e miele che avete precedentemente preparato in un ciotola.
    Prendete la crema di ricotta e la cospargete su tutto il disco di pan di spagna.

    Coprite con il secondo disco anch'esso imbevuto con acqua e miele, mettete la crema di ricotta
    Guarnite con le fragoline per ultimo il cioccolato fondente tagliato pezzettini come nella foto.

    Fate riposare la torta in frigo, prima di  servire.





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